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毎年恒例

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    一人で大量にいももちを作るイベント。
    茹でた芋は、うちわで仰いで潰します。
    (これが一番重要。)

    そうすることによって粘り気がかなり出て、触った感じが紙粘土かそれよりも滑らかになり、まとまりのある食感になります。

    私は、それに片栗粉と白玉粉を加えて練りますが、その家々によって分量や使用する粉は異なるようです。

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